4、活力巴西:
巴西烤肉永远是大块头,这跟当地习俗脱不了关系。他们认为,烤肉就要豪放地吃,豪放地烤,这样味道才更香。最有特色的是它的吃法,一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐,在烤肉没上之前客人会先吃一点这些东西。
巴西烤肉重在食材,总是要整块拿去烤才正宗,我们的烤法也与众不同,并不是等到整块熟了才拿出,而是表面烤熟即拿出来切给客人,而后再撒上海盐继续上炉子,这样的目的是保证每个人都能吃到新鲜出炉的烤肉。
烤三角肉
培根鸡肉
牛仔骨
巴西之家CasaBrasil
这是巴西人的聚会地,不仅因为老板是巴西人,为了保证正宗口味,从烤肉到甜品的主厨也都是巴西人,尤其它还开在巴西大使馆的对面,看着每天进进出出的客人中大部分都是巴西人,必然要对这里的食物增添一份信任。餐厅属于自助形式,中午88元、晚上138元的价格却能享受多种肉食的饕餮大餐。三角肉,嫩就一个字,三大块穿成一串儿,放在炭火上烤得嗞嗞作响,烤好表面一层就拿出来切给客人食用,切法也相当特别,把整串都拿到桌子上开切,顶端倒置杵在一个小碟儿里接着油,快刀一下,平整的一块牛肉就落到客人的盘子里,而后接着回去烤下一拨。客人倒也不用着急,等候的空隙还有自助餐台的食物挑选,这也算巴西烤肉的习俗之一。不一会儿,巴西主厨亲手做的香肠也出炉了,灌香肠的秘方我们不得而知,好这口儿的,只能来这儿安慰肚里的馋虫了。
地址:朝阳区光华路44号(巴西大使馆对面)
人均消费:88元、138元