辛辣的食物会对肺部造成刺激，而酸甜味食物可以提高肝功能。蒸后的雪梨更加酸甜可口，配上雪耳和冰糖的汤，味道十分甜美。把雪梨放入一个大碗中，锅中放入水、冰糖、雪耳块、川贝和枸杞，烧开后调糖味，然后盛入放雪梨的大碗中，蒸6小时即可。
川贝雪耳炖雪梨