山里江南 品味江南美食
山里江南饮食城是一家以平坝屯堡文化为依托,以贵州菜为主打的特色餐馆,其包房分别以黄果树瀑布厅、平坝厅、关岭厅等命名。餐厅内集中展示了安顺的土特产、工艺品和民族民间文化,其中,又以平坝屯堡地戏脸谱、平坝窖酒、贵州龙等最为醒目。
所谓“山里江南”本指的是贵州山水,而现在的主人主打的却是鲁菜系。究其原因,主人给的答案是:无非是个名字,菜品规矩才是硬道理。因此也有同行称其菜为“规矩菜”。
说到规矩,也确实规矩。无论是九转大肠、干炸小丸子,还是韭香熘肝丝,无不尊重鲁菜的传统规矩做法,又加入了主人从过往的饕餮中总结出的新法。每道菜让人回念古法的同时,又有新奇的发现。
这里有两种很容易被人忽略的吃食,一定要特别提出来,就是卤水核桃和蒸米饭。纸皮核桃用了卤煮花生的方法,让核桃更富五香味道,并锁住坚果的汁水,是下酒的好菜。蒸米饭的特别之处就在于其米上,香气扑鼻,Q糯弹牙。
店中还有一个安全农产品展示区,客人觉得吃到的东西不错,可以把原材料买回家自己做,让家人也吃到,例如香糯的大米。
人均消费:90元
推荐菜品:湘西小炒肉 葱爆羊肉 天府鲜椒鸡 九转肠腐 香煎银鳕鱼
地址:朝阳区大屯北路312号金泉美食宫6门4楼07号(安立路口东侧)
交通:758、466、984、985、快3路慧忠北里站,694、426、特11、518、419、617路大屯路东站;地铁5号线大屯东路站
电话:010-84855006