世界上有些个国家、有些个喜欢吃辣。最知名的,当然是咱中国的四川,现在好像全世界的人都知道。在中餐馆吃辣,就要来这个sichuan style。
除了中国,你还知道哪里?墨西哥,当然,那是个连吃巧克力都要来点辣椒的国度。还有呢? 或许你不知道,在欧洲,最喜欢吃辣的国家。是匈牙利! 这里不仅菜市场卖辣椒,服装市场也卖辣椒..不仅餐厅吃辣椒,酒吧也可能有人吃辣椒!不仅炖牛肉叫辣椒,做面包也要加辣椒!
让我永远有食欲的古拉什,辣味匈牙利牛肉汤
在匈牙利带过段时间之后,我发现,其实匈牙利人不是真的喜欢吃辣,或者说不是所有人都喜欢吃辣。他们喜欢的,是吃辣椒...无论这个辣椒,辣还是不辣。他们好像做什么,吃什么,都要放点辣椒。他们不是无辣不欢,而是无辣椒不欢。著名的土豆炖牛肉,要放辣椒
牛肉烧熟了,再加土豆烧,最后来点辣椒粉!
这道菜对于马扎尔人来说,既是菜,也是饭...我吃到最好吃的土豆炖牛肉,是小镇vac菜市场的小摊上。再次证明我的观点,想吃得讲究去大饭店,想吃得可口是小饭馆,想吃得美味去小摊
然后就成了匈牙利美食
还有我喜欢的匈牙利牛肉汤,gulyásleves 古拉什,是用牛肉、土豆、洋葱、辣椒粉..等等做成的...都是古拉什,各家口味大不同,有些微辣,有些狠辣...不管在哪儿吃饭,我都要点上一碗。不精致,但很合我胃口的匈牙利美食
面包+古拉什, 经济实惠
在一家小店里,吃到这种辣味面包,超好吃的..以至于后来主菜上来我已经吃不动了。全世界好吃的饭馆,好像不是叫妈妈的味道,就是叫奶奶的味道么?
匈牙利辣味面包
这道菜有点像德国的猪肘,酸菜里面包着好吃的肉,这酸菜也是辣味的..如果不过瘾?店家还会给你来点辣椒酱!你也可以切成一片片的,然后蘸着辣椒酱吃。
匈牙利辣肉卷
好吃的奶酪肉卷,呵呵,真的很好吃..如果你还是觉得不够味,怎么办?
奶酪肉卷
店家说,蘸点辣椒粉好啦..
市场里,好像不管卖什么熟食,边上都会有红红的匈牙利红辣椒...不知道有没有苏丹红。市场里,辣椒总是被放在最醒目的位置。下面这是美味的酿辣椒
酿辣椒
辣椒也有无数品种,感觉到了中国的菜市场一样。这种辣椒有点辣度
尖辣椒
不仅有红尖辣椒,也有各种彩椒,大小品种很多..这些彩椒都是不辣的
不辣的彩椒
这种红色黄色的辣椒,有点微辣
人们逛市场,菜篮子里总是少不了辣椒。
菜篮子里都是辣椒—— 可惜没拍到哈,呵呵。
除了辣椒,还有各种辣椒粉。
全是辣椒粉
匈牙利人爱辣椒,有点无以复加。不仅吃,还把辣椒做装饰...有些真的很有创意。
辣椒、陈皮、香叶,这样的组合有创意
恐怕全世界,只有匈牙利人会把辣椒当做纪念品来卖的吧?辣椒可以,辣椒创意品也可以,甚至辣椒粉也可以,当做纪念品卖
辣椒不仅菜市场卖,在服装市场也卖
弄较小院当然不能错过挂辣椒的机会...这家奥匈边境的创意小院,院子里也有各种装饰样的辣椒。可惜老太太凶巴巴地不让我拍照,仅仅留存这么一张
关于辣椒的创意小院
到了匈牙利,你会买串辣椒带回家么?
好像还是来个冰箱贴比较靠谱哈..
匈牙利北部某小镇,卖公牛血和tokaji贵腐酒的小店, 你知道店主跟我说什么?他说,让我试试在喝有点偏甜的贵腐酒时,你试试看点辣椒,那味道相当不一般。你敢想么?你敢这样试试么?辣椒+贵腐酒,果然是不一样的匈牙利!
老板,一杯贵腐酒,二两红辣椒!