9、10月份正是吃大闸蟹的时候,江浙地区无疑是首选的自驾游美食圣地了,不仅有螃蟹,其他河鲜海鲜都有得吃。
推荐指数:五星
推荐理由:美食当道,天气怡人,山清水秀。
江苏啖大闸蟹
知道阳澄湖的人多半是因为那里出产的有着“蟹中之王”美誉的大闸蟹。这个淡水湖盛产70余种淡水产品,其中鳜鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾和大闸蟹被称为“湖中六宝”,尤以大闸蟹最为著名。每年这个季节,蜂拥到阳澄湖吃蟹的人,据说足有350万人次,贴秋膘不抓紧敲锣打鼓,怎么行?
从上海出发,沪宁高速一路下来,“环城旅行”了一个多小时后才望见了阳澄湖的水面,湖面开阔,水草丰茂。正宗的“阳澄湖后代”,统统是清一色的“青背、白肚、金爪、黄毛”,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起。阳澄湖蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,所含的水分较少;含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成分,是贴秋膘的不二食品。
自驾车线路:
从上海至阳澄城湖(61)公里。从杭州至阳澄湖(273)公里。从南京至阳澄湖(257)公里。
1、沪宁高速公路昆山出口下,沿312国道至正仪后,往北可之间至巴城。
2、沪宁高速公路昆山出口——长江路——昆太路——昆北路——陆杨——巴城。
TIPS: 大闸蟹的多种吃法
清蒸大闸蟹:最经典的做法,主要突出螃蟹原汁原味。
椒盐炒蟹:将鲜蟹切块,用葱、姜、料酒浸几分钟,拖粉下油锅炸至金黄,很适合下酒。
蟹汤浸水东芥菜:先用大闸蟹熬汤,然后把时蔬浸到蟹汤里,爽脆的芥菜也带有鲜味。这个做法比较清淡,尝过以上两种吃法,此吃法更觉味美。