中国饭店协会会长助理、国家绿色饭店标准起草人张明厚昨日在深圳透露，由国家商务部、发改委、国资委、环保总局、旅游局、国家标准化管理委员会等6部委共同推出的我国“绿色饭店”国家标准将于今年内出台，成为与目前通行的酒店星级评定并行的重要评价体系。老百姓外出旅游时将又多一个挑选好酒店的“参照系”。
据介绍，“绿色5a饭店”和五星级饭店分别是绿色饭店和酒店星级评定中的最高级别。五星级酒店着重硬件建设，讲究设施完备，而“绿色5a饭店”强调环保性、安全性、健康性、酒店快速反应能力、食品安全保障机制等方面，共有300项评价指标。张明厚表示，绿色5a饭店则会更注重节约资源、保护环境——酒店不会使用一次性餐具，马桶、灯具是有节水、节能设计的，肥皂是纯植物油脂皂，餐厅设无烟区，为防止客人酒后开车酒店甚至会提供代客驾车服务等等。据悉，目前达到“绿色5a”级别的酒店全国共有20多家（4a级别的约40家）。